ਮੇਥੀ ਦੇ ਹੇਰਾਨੀ ਜਨਕ ਫਾਇਦੇ

ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ

ਗੈਲੇਕਟੋਮੈਨਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੇਥੀ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।

ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵੱਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ

ਮੇਥੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੈਲੇਕਟੋਮੈਨਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜ਼ਜ਼ਬ ਹੋਣ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਮਜ਼ਬੂਤ

ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਓਸਟੀਓ-ਟ੍ਰੋਫਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਬਿਹਤਰ

ਮੇਥੀ ਵਿੱਚ ਫੀਨੋਲਿਕ ਅਤੇ ਫਲੇਵੋਨਾਇਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਸ਼ਾਮਲ

ਮੇਥੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ, ਪਰਾਉਂਠਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਮੇਥੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਲਾਦ

ਮੇਥੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਨਿੰਬੂ, ਕੁਝ ਗੁੜ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੂਪ

ਮੇਥੀ ਦਾ ਸੂਪ ਤੁਹਾਡੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਮੇਥੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਕੁਟੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਰਾਉਂਠਾ

ਤਾਜ਼ੇ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੁਝ ਨਮਕ ਅਤੇ ਅਜਵਾਇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਰਾਉਂਠੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਆਲੂ ਮੇਥੀ

ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਥੀ ਸੁੱਕੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗੀ।