ਪਾਲਕ ਦਾ ਕਿਡਨੀ ਸਟੋਨ ਨਾਲ ਕਨੈਕਸ਼ਨ 

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀ, ਪਾਲਕ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਾਲਕ ਦੀ ਖਪਤ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਭਾਵੀ ਸਬੰਧ ਬਾਰੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾਵਾਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਆਯੁਰਵੇਦ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ […]

Share:

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀ, ਪਾਲਕ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਾਲਕ ਦੀ ਖਪਤ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਭਾਵੀ ਸਬੰਧ ਬਾਰੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾਵਾਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਆਯੁਰਵੇਦ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਕੋਚ, ਡਾ. ਡਿੰਪਲ ਜਾਂਗਡਾ ਨੇ ਇੱਕ ਇੰਸਟਾ ਰੀਲ ਰਾਹੀਂ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ‘ਤੇ ਚਾਨਣਾ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਕਸਲੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਾਲਕ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਵਿਰੁੱਧ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਪਾਲਕ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਆਕਸਾਲੇਟ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਮਾਈ ਲਈ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਡਾ. ਜਾਂਗਡਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਮੂਦੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਅੱਠ ਤੋਂ ਦਸ ਗੁਣਾ ਆਕਸਲੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਧੂ ਆਕਸਲੇਟ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਜੁੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗੁਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਥੈਲੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸੀਫਾਈਡ ਪੱਥਰ ਬਣਦੇ ਹਨ।

ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਲਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਫੁੱਲਣਾ, ਗੈਸ, ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਾਲਕ ਵਿਚ ਫਾਈਟੇਟਸ ਵਰਗੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੇ ਸਮਾਈ ਵਿਚ ਦਖਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਜਾਂ ਗਰੀਬ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮਾਈ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਾਲਕ ਵਿਚ ਗੋਇਟ੍ਰੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਾਣ ‘ਤੇ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਇਓਡੀਨ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਥਾਇਰਾਇਡ ਹਾਰਮੋਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਪ੍ਰਤੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੁਜਲੀ ਜਾਂ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਆਕਸੀਲੇਟ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਬਾਲਣ ਜਾਂ ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਵਰਗੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਜੋ ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 87 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਆਕਸਲੇਟ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਰੀਆਂ, ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੂਪ।