ਭਾਰਤੀ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਉਹ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਨਣ ਦੀ ਹੈ ਲੋੜ 

ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਥਾਂ-ਥਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: 1. ਚਪਾਤੀ: ਇਹ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈ। ਇਹ ਫਲੈਟ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। 2. […]

ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਥਾਂ-ਥਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਚਪਾਤੀ: ਇਹ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈ। ਇਹ ਫਲੈਟ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

2. ਪਰਾਂਠਾ: ਇਹ ਇੱਕ ਫਲੈਕੀ ਅਤੇ ਭਰੀ ਹੋਈ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ ਹੈ। ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ, ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਅਚਾਰ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਲੱਸੀ ਵਰਗੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਲਗਦੀ ਹੈ।

3. ਨਾਨ: ਇਹ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਦੀ ਇੱਕ ਨਰਮ ਰੋਟੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਦਾ ਜਾਂ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। 

4. ਪੂਰਨ ਪੋਲੀ: ਇਹ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਫਲੈਟ ਬਰੈੱਡ ਹੈ। ਇਹ ਛੋਲੇ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਸਮਿਆਂ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

5. ਅਪਮ: ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਦੀ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕੇਰਲ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰੋਟੀ ਹੈ। ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਫੇਰਮੈਂਟਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀਆਂ ਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟੂਜ਼ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।

6. ਲੂਚੀ: ਇਹ ਬੰਗਾਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲੀ ਹੋਈ, ਫੁੱਲੀ ਰੋਟੀ ਹੈ। ਇਹ ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦਮ ਵਰਗੀਆਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

7. ਜਵਾਰ ਦੀ ਰੋਟੀ: ਇਹ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ ਹੈ ਜੋ ਜੂਆਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ। ਦੱਖਣ ਖੇਤਰ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

8. ਰਾਗੀ ਰੋਟੀ: ਇਹ ਰਾਗੀ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਰਾਗੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰਾਗੀ ਰੋਟੀ ਰਵਾਇਤੀ ਕਣਕ-ਆਧਾਰਿਤ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਹੀ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਕਵਾਨ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਰਾਂਠਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੇਰਲ ਵਿੱਚ ਐਪਮ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹੋ, ਭਾਰਤੀ ਰੋਟੀ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਭੋਜਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।

• 

  ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਹਾਉਣ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ! ਜਾਣੋ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ

  Lifestyle

• 

  ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਸਾਥੀ ਵੀ ਧੋਖਾ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਟੁੱਟ ਜਾਓ

  Lifestyle

• 

  ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੇਫੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਤਾਂ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬੈਸਟ

  Lifestyle

• 

  ਕਿਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਅਕਸਰ ਜ਼ੁਕਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਜਾਣੋ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ

  Lifestyle

• 

  ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਾਂਗੀ ਚਮਕ ਉੱਠੇਗੀ ਚਿਹਰਾ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਰੋ ਟਮਾਟਰ ਫੇਸ਼ੀਅਲ

  Lifestyle