जनभावना टाइम्स India Daily English इंडिया डेली लाइव
facebook twitter instagram

ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਧੂਰੀ ਹੈ ਲੋਹੜੀ ਥਾਲੀ,ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਹਨ ਵਰਦਾਨ

ਲੋਹੜੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਸਰੋਂ ਦਾ ਸਾਗ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਗਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

Lalit Kumar Sharma
  • Last Updated : 11 January 2025, 04:46 PM IST

Share:

LOHARI 2025: ਲੋਹੜੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੰਜਾਬ, ਹਰਿਆਣਾ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਹਰ ਕੋਈ ਬੇਸਬਰੀ ਨਾਲ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਲੋਹੜੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੋਹੜੀ ਦੀ ਰਾਤ ਨੂੰ, ਲੋਕ ਅੱਗ ਬਾਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮ ਕੇ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਪਰ ਲੋਹੜੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਧੂਰਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਲੋਕ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਬਲਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਰਦਾਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਗੁੜ ਦੀ ਗਚਕ

ਲੋਹੜੀ ਥਾਲੀ ਗਚਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਧੂਰੀ ਹੈ। ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੂੰਗਫਲੀ ਪਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗੁੜ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਲੋਹੜੀ 'ਤੇ ਗਜਕ ਖਾਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ।

ਰਿਉੜੀਆਂ

ਲੋਹੜੀ 'ਤੇ ਰਿਉੜੀਆਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਤਿਲ ਅਤੇ ਗੁੜ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਫੁੱਲੇ

ਲੋਹੜੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ ਪੌਪਕੌਰਨ ਖਾਣਾ ਵੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਲੋਕ ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਇਸ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਲੋਹੜੀ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਆਟੇ ਦੀ ਪਿੰਨੀ

ਲੋਹੜੀ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਪਿੰਨੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਆਟਾ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਘਿਓ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗੁੜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਗਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

Tags :

Related News
×