ਜੀ-20 ਸੰਮੇਲਨ: ਡੈਲੀਗੇਟਾਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਯੋਗ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਖਿਲਾਏ ਗਏ

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ 9-10 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਹੋਇਆ ਜੀ-20 ਸੰਮੇਲਨ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਸੀ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸੀ; ਇਸ ਨੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਾਜਰੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਪਰੋਸੇ।  ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਜੋਅ ਬਾਈਡੇਨ, ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਰਿਸ਼ੀ ਸੁਨਕ, ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ […]

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ 9-10 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਹੋਇਆ ਜੀ-20 ਸੰਮੇਲਨ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਸੀ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸੀ; ਇਸ ਨੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਾਜਰੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਪਰੋਸੇ। 

ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਜੋਅ ਬਾਈਡੇਨ, ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਰਿਸ਼ੀ ਸੁਨਕ, ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਜਸਟਿਨ ਟਰੂਡੋ ਵਰਗੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਖਾਸ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ। ਅਸ਼ੋਕ ਹੋਟਲ ਦੇ ਹੈੱਡ ਸ਼ੈੱਫ, ਸੰਜੇ ਨੇ ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ।

ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਅਮਰੰਥ ਜਲੇਬੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਲੇਬੀ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਨਾਜ, ਅਮਰੰਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਸੀ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਸੀ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ, ਪਰਲ ਮਿਲਟ ਪੀਜ਼ ਸੂਪ, ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਟਾਰਟਰ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਬਾਜਰਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਗੁਣਕਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮੀਨੂ ‘ਤੇ ਦੋ ਹੋਰ ਬਾਜਰੇ ਆਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨ ਸਨ। ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਪਿਲਾਫ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਚੌਲਾਂ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਹੁੰਦੇ ਸਨ। ਇਸ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਬਾਜਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਬਾਜਰਾ ਅਤੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਪਕਵਾਨ ਸੀ ਜੋ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ, ਸਥਾਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਮਹੱਤਵ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਸੀ।

ਜੀ-20 ਸੰਮੇਲਨ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਸ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਭਾਰਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਾਜਰੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਲਿਆਉਣਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਕਿੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਜੀ-20 ਸੰਮੇਲਨ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਮੀਨੂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਫਲਤਾ ਸੀ। ਇਸ ਨੇ ਅਭੁੱਲ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ। ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਵਿਸ਼ਵ ਨੇਤਾਵਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਬਾਜਰੇ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੀ-20 ਸੰਮੇਲਨ ਨੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਨਾਜ ਕਿੰਨੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

• 

  ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਹਾਉਣ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ! ਜਾਣੋ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ

  Lifestyle

• 

  ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਸਾਥੀ ਵੀ ਧੋਖਾ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਟੁੱਟ ਜਾਓ

  Lifestyle

• 

  ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੇਫੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਤਾਂ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬੈਸਟ

  Lifestyle

• 

  ਕਿਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਅਕਸਰ ਜ਼ੁਕਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਜਾਣੋ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ

  Lifestyle

• 

  ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਾਂਗੀ ਚਮਕ ਉੱਠੇਗੀ ਚਿਹਰਾ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਰੋ ਟਮਾਟਰ ਫੇਸ਼ੀਅਲ

  Lifestyle