Last Updated :
18 October 2023, 11:12 AM IST
Beetroot recipe:ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਕੁੱਟੂ ਬੀਟਰੂਟ ਟਿੱਕੀ ਦੀ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਹੈ।ਨਵਰਾਤਰੀ 2023 ਪੂਰੇ ਜ਼ੋਰਾਂ ‘ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਰਤ (ਵਰਤ) ਮਨਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਉਹ ਨਿਯਮਤ ਆਟਾ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਸਮੇਤ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਕਵੀਟ (ਕੱਟੂ), ਸਿੰਘਾਰਾ (ਵਾਟਰ ਚੈਸਟਨਟ) । ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਹੈਂਡਲ ‘ਤੇ ਕੁੱਟੂ ਬੀਟਰੋਟ ਟਿੱਕੀ ਦੀ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਫੂਡ ਅਥਾਰਟੀ ਨੇ ਇੱਕ ਆਮ ਨੁਸਖਾ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਵਰਾਤਰੀ ਵ੍ਰਤ ਦਾ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਨੈਕ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਜਿਹੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਵੇਖੋ: ਅਚਨਚੇਤੀ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਇਸ ਟਿੱਕੀ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ – (Beetroot)ਚੁਕੰਦਰ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਮਿਰਚ – ਸਭ ਨੂੰ ਵਰਾਤ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੇ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਲਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਪਹਿਲੂਆਂ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਹੈ: ਨਿਯਮਤ ਨਮਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤ-ਅਨੁਕੂਲ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ/ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਵਰਾਤਰੀ ਵ੍ਰਤ ਰੱਖਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚੋ)। ਇਹ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ! ਹੋਰ ਪੁਆਇੰਟਰ ਉਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਵਰਾਟ-ਅਨੁਕੂਲ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗਾ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਨੈਕਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਟਿੱਕੀ ਪਕਵਾਨ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਟਾ (ਕੱਟੂ ਕਾ ਆਟਾ) ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ( ਚੁਕੰਦਰ) ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਬਕਵੀਟ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਟਿੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ।
