ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਸਾਗ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਹ ਹਨ ਫਾਇਦੇ

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਸਾਗ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

Last Updated : 12 December 2024, 07:28 PM IST

ਹੈਲਥ ਨਿਊਜ. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਬੀਮਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਹੌਲੇ-ਹੌਲੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖੋਖਲਾ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗੱਟ (ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ) ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਧੀਆ ਹੋਣੀ ਬਹੁਤ ਜਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਤੀ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੂਪਰਫੂਡ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ। ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟੈਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।

ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਬਾਜਰਾ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੇਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰਕਤ ਵਿਚ ਰਿਲੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਨਿਯਮਿਤ ਸੇਵਨ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਰਕਤ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਹੈ।

ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਮਾਂਗ

ਮੋਤੀ ਬਾਜਰਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੱਕ ਭੁੱਲੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੁਣ ਮੁੜ ਚਰਚਾ ਵਿੱਚ ਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਮੁੱਖ ਵਜ੍ਹਾ ਇਹਦੇ ਪੋਸ਼ਣਾਤਮਕ ਲਾਭ ਹਨ ਜੋ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਧੁਨਿਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਥੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਸੁਸੱਤ ਖਾਣੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹਨ, ਉਥੇ ਬਾਜਰੇ ਵਰਗੇ ਅਨਾਜ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆ ਰਹੇ ਹਨ।

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਖਾਸ ਫਾਇਦੇ

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਲੜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਸਰਸੋਂ ਦੇ ਸਾਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪਰਫੂਡ ਦਾ ਰੂਪ ਲੈ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।

ਮੋਤੀ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ

ਜਦੋਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਦੀ ਥਾਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ, ਤਦ ਬਾਜਰੇ ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਣ ਭਰਪੂਰ ਅਨਾਜ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ। ਮੋਤੀ ਬਾਜਰਾ, ਜੋ ਸਸਤਾ, ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਮਿੱਤ੍ਰ ਹੈ, ਇਕ ਸਾਰਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਬੇਹੱਦ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।