ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਦਾਅਵਾ

ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਗੁੜ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਖੰਡ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਧੁਨਿਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬੈਠਣ ਵਾਲੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ , ਲੋਕ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਚੇਤੰਨ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਖਾ […]

ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਗੁੜ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਖੰਡ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਧੁਨਿਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬੈਠਣ ਵਾਲੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ , ਲੋਕ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਚੇਤੰਨ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਅਤੇ ਜੰਕ ਫੂਡ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ । ਖੰਡ ਦੀ ਥਾਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਾਧੂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ, ਗੁੜ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਕਲਪ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਗੁੜ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਵਾਪਸ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗੁੜ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਅਜੇ ਵੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਗੁੜ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਮਕਦਾਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਹਿਦ, ਇਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਸ਼ੱਕਰ ਜਾਂ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਐਡਿਟਿਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਆਦ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫ ‘ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਟਿਕਾਉਣਾ, ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਲੁਭਾਉਣਾ ਹੈ।ਗੁੜ ਖਜੂਰ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਜਾਂ ਗੰਨੇ ਦੇ ਰਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਮਾਮੂਲੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸਰੋਤ ਹੈ।

• 

  ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਹਾਉਣ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ! ਜਾਣੋ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ

  Lifestyle

• 

  ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਸਾਥੀ ਵੀ ਧੋਖਾ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਟੁੱਟ ਜਾਓ

  Lifestyle

• 

  ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੇਫੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਤਾਂ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬੈਸਟ

  Lifestyle

• 

  ਕਿਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਅਕਸਰ ਜ਼ੁਕਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਜਾਣੋ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ

  Lifestyle

• 

  ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਾਂਗੀ ਚਮਕ ਉੱਠੇਗੀ ਚਿਹਰਾ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਰੋ ਟਮਾਟਰ ਫੇਸ਼ੀਅਲ

  Lifestyle