Last Updated :
14 September 2023, 06:04 PM IST
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਯਾਤਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਗ੍ਰਹਿ ਧਰਤੀ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਉਹ ਗੱਲਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਹਾਲੀਆ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ, “ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਿਸਨੇ ਸੰਪੂਰਨ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪੰਜ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਦਮਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗੀ “।ਇਹਨਾਂ ਸਧਾਰਨ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ, ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਅਤੇ ਮਾਤਾ ਧਰਤੀ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ।
ਪੌਦੇ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਖੁਰਾਕ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੌਦੇ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਪਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ। ਬਰੌਕਲੀ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕਰੋ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਵੀ ਦਿਆਲੂ ਹੈ।
ਮੌਸਮੀ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਸੋਰਸਿੰਗ
ਅੱਗੇ, ਮੌਸਮੀ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਸੋਰਸਿੰਗ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜੋ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਦੂਰੀ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਤੋਂ ਕਾਰਬਨ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ l
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਪਤ
ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਕਦਮ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਉਠਾਉਣ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣੋl
ਪੈਕੇਜਿੰਗ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਰਹੋ। ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ ਜਾਂ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਬੈਗ ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਲਿਆਓ।
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਬੱਚਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਨ-ਪੋਟ ਅਜੂਬਿਆਂ ਜਾਂ ਬੈਚ ਕੁਕਿੰਗ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ ‘ਤੇ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹਨਾਂ ਸਧਾਰਨ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ, ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਅਤੇ ਮਾਤਾ ਧਰਤੀ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਕਿਉਂ ਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਅੱਜ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਾਤਾਵਰਣ-ਅਨੁਕੂਲ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵੱਲ ਕਦਮ ਵਧਾਓ।
